Занятость:
Полная

Опыт работы:
2-5

График работы:
Полный день

Требования:
Европейская внешность
• Регистрация, прописка Москва, МО
• М/Ж от 20 до 38 лет
• Наличие мед. книжки
• Ответственность
• Грамотная речь
Коммуникабельность

Должностные обязанности:
• Обеспечение бесперебойной работы ресторана(Открытие/закрытие ресторана по чек листу, наличие всех сотрудников на смене, внешний вид сотрудников)
• Работа с персоналом ресторана (официанты‚ бармены‚ кассиры‚ уборщицы)
• Набор персонала
• Утренняя пятиминутка (обсуждение работы прошедшего дня‚ “на что надо обратить внимание сегодня”‚ стоп - лист)
• Обучение сотрудников (тренинги по продажам‚ стандартам обслуживания‚ в приготовлении напитков и десертов)
• Контроль над выполнением стандартов сервиса
• Составление графиков работы сотрудников
• Ведение табеля рабочего времени
• Заказ и прием товара
• Работа с кассой и кассовой документацией
• Контроль работы кассира
• Снятие кассовых отчетов и закрытие смены
• Ведение кассовой книги
• Инкассация
• Работа с гостями ресторана (создание “базы” постоянных гостей, урегулирование конфликтов)
• Работа с документацией ресторана (медицинские книги - наличие‚ своевременная сдача анализов, технологические карты бара - наличие‚ своевременное обновление технологических карт, сертификаты на продукцию - хозяйственные средства‚ безалкогольные напитки‚ пиво‚ алкоголь)
• Составление ежедневных‚ еженедельных и ежемесячных отчетов (по продажам‚ и товарообороту ресторана)
• Поддержание в порядке папки “персонал” (личные дела сотрудников)
• Проведение ежемесячных инвентаризаций

Условия работы:
График работы 2/2 с 11 до 24
Испытательный срок 1 месяц - зарплата 23000
Аттестация по меню и винной карте 1 раз в 3 месяца